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Home / Cultura / LIVRO CONVERSAS DE CAFÉ NOS CORREIOS, EM TONDELA

LIVRO CONVERSAS DE CAFÉ NOS CORREIOS, EM TONDELA

Na passada sexta-feira, dia 10 de Abril, foi apresentado o livro Conversas de Café, nos CTT de Tondela, a partir das 16H, portanto dentro do horário de atendimento público, o que valorizou ainda mais a cerimónia.

Esta edição dos CTT Conversas de Café é de autoria de Fátima Moura, já bem conhecida em Tondela, onde já esteve em função da arte de gastronomia.

Fátima Moura nasceu em Luanda, Angola. LiIMG_0002cenciou-se em Filosofia pela Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa.

É escritora na área de gastronomia, dedicando-se sobretudo à investigação dos produtos portugueses, tendo publicado diversos livros nesta área, nomeadamente Sabores do Ar e do Fogo, também editado pelos CTT.

Tem um blogue, Conversas à Mesa, sobre temas ligados à gastronomia.

Estiveram presentes neste lançamento do livro Nuno Neves, Director CTT da zona Norte e Centro, Fátima Dias, Gestora de Loja de Tondela, Dra. Manuela Carmo, Directora da Zona 8 CTT (da Guarda a Aveiro), assim como outras Gestoras de Lojas. Marcou também presença o Presidente da União de Freguesias de Tondela e de Nandufe, José Manuel Pereira Mendes, entre outras individualidades.

Usou da palavra o Director Nuno Neves que apresentou a autora do Livro Conversas de Café, realçando o empenho dos CTT nestes eventos.

Na sua intervenção, Fátima Moura presenteou todas as pessoas com uma abalizada lição sobre o café, a sua produção, o preparo, a moagem e depois a tão apreciada bebida, quer fria quer quente. Serviram de mote duas qualidades de café muito conhecidas entre os apreciadores, robusta e arábica, e a conjugação das duas (lote) para se obter uma excelente bebida.

Ainda sobre a história do café e das principais etapas por que passa, tomou-se conhecimento que era o segundo mais importante produto, transacionado no mundo, logo depois do petróleo.

Fátima Moura lembrou ainda que o café era uma matéria-prima à qual os portugueses estiveram e estão muitIMG_0003o ligados. Não só pela produção nas suas antigas colónias, como também, e sobretudo, pela alta qualidade da investigação científica feita pelo Instituto de Investigação Científica Tropical em torno desta semente, o qual desenvolveu estirpes de café resistentes a doenças e que estão hoje espalhadas por todo o mundo.

Foi ainda pela autora do livro preparado o café para ser bebido por quem o pretendesse, tendo sido explicadas todas as voltas necessárias quer a nível de recipientes, de filtros e de como se devia consumir, quente e frio, para se saborear como deve ser apreciado.

Após todas as minuciosas explicações sobre o café, houve um período concedido para a sessão de autógrafos, a que a autora Fátima Moura, com muita simpatia, correspondeu a todos os pedidos dos adquirentes do livro.

A cerimónia terminou com um programa de animação musical, através da jovem Luísa Campos e do professor José Cardoso.

Quanto ao Livro Conversas de Café, de 252 páginas, teve edição limitada de 3700 exemplares.

Amorim Lopes

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