Folha de Tondela Jornal centenário da região de Viseu
A matança do porco, era na época onde não havia o privilégio dos frigoríficos, nem da abundância dos talhos e supermercados, um acontecimento essencial no sustento da família. Engordado desde a primavera com os restos da cozinha e do que a lavoura dava, o porco era engordado para nos dias …
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