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As sopas, desde sempre que foram a base da alimentação dos portugueses, sobretudo dos mais pobres. Conforme o que a terra dava sazonalmente, assim era a sopa que se cozia na panela de ferro ao lume, ao qual se juntava um “fio de azeite” ou um pouco de banha da …

A matança do porco, era na época onde não havia o privilégio dos frigoríficos, nem da abundância dos talhos e supermercados, um acontecimento essencial no sustento da família. Engordado desde a primavera com os restos da cozinha e do que a lavoura dava, o porco era engordado para nos dias …

O Sr. Presidente da ACUCA – Associação de Cultura de Caparrosa, decidiu levar a efeito um evento designado VI evento sobre a matança do porco à moda antiga, a realizar a partir da manhã, do dia 19 de Março, no Parque de Merendas de Caparrosa, ao mesmo tempo que endereçou …

A ACUCA vai realizar no próximo domingo, dia 26 de Março, no parque de merendas de Caparrosa, a III Matança do Porco à moda antiga. O programa é o seguinte: 8h30 Matança do porco (e transporte para o Parque de Merendas), 9h30 concentração de motas, 10horas mata bicho, torresmada e …